I numeri dell’export italiano.
Germania e Stati Uniti guidano i volumi, ma i mercati che crescono più in fretta sono Canada (+9,9%) e Paesi Bassi (+6,4%). Per un pastificio artigianale lo spazio è nel segmento premium: grano selezionato, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta.
I mercati su cui puntare.
Tra gli otto mercati seguiti da Nexory, quelli con la domanda più solida per questo settore. La scelta finale dipende dal prodotto, dai volumi e dal canale: si decide dopo l’analisi di prontezza.
- Germania466.000 t, +3,7%
- Stati Uniti315.000 t, +4,3%
- Regno Unito279.000 t, stabile
- Canada+9,9% nel 2025
- Paesi Bassi e BelgioPaesi Bassi +6,4% nel 2025
- Spagna+4,0% nel 2025
Cosa chiede un buyer estero.
I punti che un importatore verifica prima del primo ordine. Nexory li controlla nell’analisi di prontezza e li affronta con la rete di professionisti specializzati.
Etichetta
Lingua del paese, origine del grano, allergeni in evidenza.
Stati Uniti
Registrazione FDA, Prior Notice, etichetta nutrizionale americana.
Grande distribuzione
IFS o BRC, capacità produttiva costante, disponibilità a private label.
Schede tecniche
Formati, tempi di cottura, shelf life, pallettizzazione: in inglese, pronte per il buyer.
Biologico
Certificazione riconosciuta nel paese di vendita, se il prodotto la rivendica.
Fonti: Unione Italiana Food su dati Istat, 2025. Dati raccolti a settembre 2026; i requisiti sono indicativi e vanno verificati sul singolo prodotto e mercato.
Il suo prodotto è pronto per l’estero?
Un primo confronto per capire mercati, canale e cosa serve per arrivarci.