I numeri dell’export italiano.
Germania, Regno Unito, Spagna e Canada crescono; gli Stati Uniti calano per i dazi (−11,4% nel primo trimestre 2026). Per i freschi conta la catena del freddo: la scelta del mercato parte da quanti giorni di vita ha il prodotto.
I mercati su cui puntare.
Tra gli otto mercati seguiti da Nexory, quelli con la domanda più solida per questo settore. La scelta finale dipende dal prodotto, dai volumi e dal canale: si decide dopo l’analisi di prontezza.
- Germania+7,8% nel primo trimestre 2026
- Regno Unito+4,5% nel primo trimestre 2026
- Spagna+5,2% nel primo trimestre 2026
- Canada+22,2%; accesso tramite quote CETA
- Paesi Bassi e BelgioSnodo logistico per il Nord Europa
Cosa chiede un buyer estero.
I punti che un importatore verifica prima del primo ordine. Nexory li controlla nell’analisi di prontezza e li affronta con la rete di professionisti specializzati.
Stabilimento
Bollo CE e piano di autocontrollo: sono la base per qualsiasi esportazione.
Catena del freddo
Trasporto refrigerato o aereo per i freschi; shelf life adeguata ai tempi di consegna.
Regno Unito
Certificato sanitario veterinario per i prodotti di origine animale.
Stati Uniti e Canada
Alcuni formaggi sono soggetti a quote e licenze d’importazione; per il latte crudo, stagionatura minima di 60 giorni negli Stati Uniti.
Etichetta
Lingua del paese, allergeni, indicazioni DOP o IGP dove presenti.
Fonti: Assolatte, export 2025 e primo trimestre 2026. Dati raccolti a settembre 2026; i requisiti sono indicativi e vanno verificati sul singolo prodotto e mercato.
Il suo prodotto è pronto per l’estero?
Un primo confronto per capire mercati, canale e cosa serve per arrivarci.