I numeri dell’export italiano.
Il 2025 segna il primo calo in oltre dieci anni (−8% in valore), soprattutto per i dazi americani. L’Europa resta il cuore del mercato: per le specialità pugliesi conviene partire da lì, con prodotti riconoscibili e confezioni pensate per lo scaffale gourmet.
I mercati su cui puntare.
Tra gli otto mercati seguiti da Nexory, quelli con la domanda più solida per questo settore. La scelta finale dipende dal prodotto, dai volumi e dal canale: si decide dopo l’analisi di prontezza.
- GermaniaTra i primi tre mercati
- Regno UnitoTra i primi tre mercati
- Paesi Bassi e BelgioCanale gourmet e ristorazione italiana
- Paesi nordiciDomanda di specialità e biologico
- CanadaComunità italiana e retail specializzato
Cosa chiede un buyer estero.
I punti che un importatore verifica prima del primo ordine. Nexory li controlla nell’analisi di prontezza e li affronta con la rete di professionisti specializzati.
Etichetta
Lingua del paese, ingredienti e allergeni, origine dove obbligatoria.
Stati Uniti
Per conserve acidificate o a bassa acidità: registrazione dello stabilimento conserviero presso FDA e deposito del processo, oltre a Prior Notice.
Shelf life
Test di stabilità documentati: il buyer li chiede per pianificare le rotazioni.
Grande distribuzione
IFS o BRC e capacità di fornitura costante.
Imballo
Vetro protetto per il trasporto, cartoni con codici a barre del paese.
Fonti: ANICAV, export conserve di pomodoro 2025. Dati raccolti a settembre 2026; i requisiti sono indicativi e vanno verificati sul singolo prodotto e mercato.
Il suo prodotto è pronto per l’estero?
Un primo confronto per capire mercati, canale e cosa serve per arrivarci.